ГлюкоСенс и диета

У некоторых спортсменов после употребления определенных продуктов наблюдается сильный скачок уровня глюкозы. Мы должны помнить, что это нормальный физиологический ответ на пищу, а иногда может быть и другой фактор, который поднимает уровень глюкозы, а затем снова опускает. Ваше тело делает то, что должно делать. Общие значения уровня глюкозы в большинстве случаев должны составлять от 70 до 120 мг/дл (3,9-6,7 ммоль/л) , но время от времени показатели будут ниже или выше из-за употребления определенных продуктов, тренировок и соревнований. Скорее всего, нет необходимости полностью избегать определенного продукта из-за результатов измерения глюкозы с помощью ГлюкоСенс, если только вы не наблюдаете что-то необычное (например, реактивную гипогликемию). Возможно, есть необходимость избегать его в определенное время, но полностью убирать его из рациона, скорее всего, не стоит. С точки зрения здоровья, мы всегда должны помнить, что существует множество факторов, и преходящее повышение уровня глюкозы абсолютно нормально. Важна не только циркулирующая глюкоза, но и микро- и макроэлементы, которые поддерживают рост, восстановление и регенерацию. Отказ от определенных продуктов, скорее всего, означает, что вы все равно замените их чем-то другим, и эта замена может быть или не быть «более здоровой» для Вашего общего здоровья. Убрав из рациона один продукт и заменив его другим, вы можете неосознанно способствовать нежелательному изменению другого важного фактора риска для здоровья (например, повышению уровня холестерина низкой плотности (ЛПНП).

Миф 2: мой ГлюкоСенс - это мой сенсор топлива (и чем выше уровень глюкозы, тем лучше!).

Концентрация глюкозы не является отражением того, сколько топлива расходуется, и даже того, когда топливо на исходе. Высокий уровень глюкозы не обязательно лучше, а низкий уровень глюкозы является проблемой только в том случае, если показатели находятся в диапазоне гипогликемии (т. е. <70 мг/дл или 3,9 ммоль/л) и держатся в этом диапазоне более нескольких мин. или связаны с симптомами низкого уровня глюкозы (например, усталостью, головной болью, дрожью, голодом, раздражительностью или тошнотой). В норме организм может самостоятельно защищаться от гипогликемии, повышая уровень различных гормонов, повышающих уровень глюкозы, но некоторые из этих защитных механизмов могут вызывать легкие симптомы (например, адреналин повышает частоту сердечных сокращений, вызывает потливость и дрожь).

Часто говорят, что нужно избегать колебаний уровня глюкозы. Это связано с тем, что как в целом в популяции (мы очень малоактивны физически), так и у людей, живущих с диабетом, такие колебания и высокие значения считаются факторами риска плохого контроля глюкозы (или развития диабета). Для количественной оценки колебаний уровня глюкозы в течение определенного периода некоторые СНМГсообщают некий индекс гликемической вариабельности, такой как коэффициент вариабельности глюкозы или показатель стабильности глюкозы. Спортсмены, особенно выносливые, как правило, очень чувствительны к инсулину, и наблюдаемый ответ глюкозы обычно является вполне нормальной физиологической реакцией. Спортсмены могут потреблять больше пищи, чем обычные люди, и использовать больше глюкозы в качестве топлива. Они также могут находиться в состоянии соревновательного стресса, который часто повышает уровень глюкозы. Но у них также хорошая чувствительность к инсулину, поэтому уровень глюкозы быстро приходит в норму. Поэтому уровень глюкозы может повышаться и понижаться чаще. Спортсмены также много тренируются, а это означает, что уровень глюкозы может иногда подниматься до высоких (и низких) значений. Это добавит суточных колебаний, но нет оснований полагать, что это имеет какие-либо негативные последствия. По крайней мере, до сих пор никто этого не доказал.

Средние значения за более длительные периоды времени гораздо более значимы с точки зрения здоровья. Другими словами, если средний уровень глюкозы высок, это, вероятно, является фактором риска развития преддиабета или диабета 2-го типа со временем, или же это может быть сигналом хронического повышения уровня некоторых гормонов, например кортизола или гормонов щитовидной железы. У людей, живущих с диабетом, высокий средний уровень глюкозы и высокая вариабельность уровня глюкозы связаны с заболеваемостью и смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний, однако до сих пор ведутся споры о долгосрочном риске кратковременных скачков уровня глюкозы, которые длятся всего несколько минут у людей, не страдающих диабетом. В одном интересном исследовании, проведенном в Китае, было обнаружено, что у столетних людей (людей, доживших до 100 лет и более) средние значения глюкозы, измеренные с помощью СНМГ, были ниже, а общая вариабельность уровня глюкозы меньше, чем у нестолетних, но эта связь не обязательно является причинно-следственной. У людей с низким весом, не занимающихся спортом, вариабельность уровня глюкозы, по-видимому, несколько повышена, и это повышение вариабельности уровня глюкозы может быть связано с нерегулярными привычками питания. Однако у людей с нормальным весом и, конечно, у спортсменов, занимающихся спортом на выносливость, имеется гораздо меньше данных, позволяющих определить, влияет ли более высокий средний уровень глюкозы в течение короткого периода времени или большая вариабельность уровня глюкозы на здоровье и/или продолжительность жизни!